احذر تناول الطعام بسرعة.. عادة يومية قد تضر بصحتك

يُعد أسلوب تناول الطعام من العوامل المؤثرة بشكل مباشر في صحة الإنسان، وفي وقت تتزايد فيه وتيرة الحياة اليومية، بات كثير من الناس يتناولون وجباتهم بسرعة دون وعي لتأثير ذلك على الجسم.

وتشير الدراسات إلى أن الأكل السريع لا يقتصر ضرره على زيادة الوزن فحسب، بل يمتد ليشمل اضطرابات في الهضم وارتفاع خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.

أضرار تناول الطعام بسرعة

تناول الطعام بسرعة يُعد من العادات غير الصحية التي قد تؤدي إلى الإفراط في الأكل وزيادة الوزن، وبالتالي السمنة، وفيما يلي أبرز الأضرار المرتبطة بهذه العادة:

الإفراط في تناول الطعام

عندما نأكل بسرعة، لا يحصل الدماغ على الوقت الكافي (حوالي 20 دقيقة) ليشعر بالشبع، مما يؤدي إلى تناول كميات زائدة من السعرات الحرارية قبل أن ندرك أننا ممتلئون، الأمر الذي يسهم في زيادة الوزن.

خطر السمنة

السمنة لا تنتج فقط عن قلة الحركة أو تناول أطعمة غير صحية، بل أيضاً بسبب نمط الأكل السريع، وقد أظهرت دراسات عدة أن من يأكلون بسرعة أكثر عرضة لاكتساب الوزن وزيادة الدهون الحشوية في منطقة البطن، والتي تُعد من أخطر أنواع الدهون.

مشاكل في الهضم

السرعة في تناول الطعام تؤدي إلى بلع قطع كبيرة دون مضغ جيد، مما يصعّب عملية الهضم كما قد تسبب الانتفاخ، عسر الهضم، أو تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى مثل القرحة أو ارتجاع المريء.

انخفاض الإحساس بالرضا

الأشخاص الذين يأكلون بسرعة غالبًا ما يشعرون برضا أقل عن طعامهم، مقارنةً بمن يتناولونه ببطء.

مقاومة الإنسولين

أشارت الأبحاث إلى أن الأكل السريع يرتبط بزيادة احتمالية الإصابة بمقاومة الإنسولين، خاصة عند الأشخاص في منتصف العمر، مما يمهّد الطريق لمرض السكري.

ارتفاع خطر السكري

تُظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون بسرعة يكونون أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، نتيجة زيادة الوزن وتأثير ذلك على مستويات السكر في الدم.

متلازمة التمثيل الغذائي

تشير الأبحاث إلى وجود علاقة بين الأكل السريع ومتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من المشكلات الصحية التي تشمل ارتفاع ضغط الدم، وزيادة دهون البطن، وارتفاع السكر في الدم.

تأثير سلبي على المضغ

الأكل السريع يقلل من مدة وعدد مرات مضغ الطعام، مما يؤثر في كفاءة عملية الهضم ويزيد من خطر مشاكل الفم والمعدة.

مؤشرات اضطرابات الكبد

أظهرت دراسات، أن الأكل السريع قد يكون مرتبطًا بارتفاع إنزيمات الكبد مثل ALT، وانخفاض نسبة AST/ALT، وهو ما يدل على احتمالية وجود خلل في وظائف الكبد.